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La cuisine est un langage universel qui rassemble les cultures et les traditions du monde entier. Pourtant, dans de nombreuses industries alimentaires et gastronomiques, la diversité est encore insuffisamment représentée. Certains groupes de chefs et de producteurs rencontrent des difficultés à accéder aux opportunités, et de nombreuses cuisines traditionnelles restent méconnues ou sous-estimées. Heureusement, des […]

L’industrie alimentaire est l’un des secteurs les plus polluants au monde. Entre le gaspillage alimentaire, la surexploitation des ressources naturelles et l’empreinte carbone liée à la production et au transport, l’impact environnemental est considérable. Cependant, grâce aux avancées en Foodtech et aux initiatives caritatives, des solutions innovantes émergent pour rendre la production et la consommation

L’accès à la formation professionnelle est un facteur clé pour permettre aux individus de réussir dans l’industrie culinaire. Cependant, de nombreuses communautés marginalisées se heurtent à des obstacles importants, notamment le manque de ressources, de formations et d’opportunités professionnelles. Heureusement, des programmes caritatifs émergent pour offrir des solutions concrètes et permettre à ces communautés de